4 Mart 2017 Cumartesi

Ana Sayfa » , , , , » Kemik iliği diye yazılır sağlık deposu diye okunur...

Kemik iliği diye yazılır sağlık deposu diye okunur...

4 Mart 2017 Cumartesi
Güzel bir cumartesi gününden herkese merhabalar,
Masal kıza yaptığım ve her yemeğinde kullandığım bir şeyden bahsedeceğim size bugün.
Bilen bilir kemik suyu çocukların gelişmesinde, hastalıkların çabuk iyileşmesinde çok önemli bir besindir. Ancak kemik suyundan daha önemli, aslında tüm bu vitamin ve minerallerin saklı tutulduğu şey kemik değil içinde bulunan ilikmiş. Genellikle büyük baş hayvanların eklem ve kaval kemiklerinin içinde yağ gibi bir dokusu bulunan bu nimet'in inanılmaz faydaları var. Tabiki kemiğini veya iliğini kullandığınız hayvanın genç olması da önemli bir konu.

Gelelim nasıl yapıyoruz konusuna. Ben bu konuyu öğrendikten sonra kemik kaynatmayı bıraktım.Direk kasaptan sadece kemiğin içindeki iliği istiyorum. Sağ olsunlar ki benim babam ve amcam kasap Masal için en tazesinden ayırıp donduruyorlar. Donduruyorlar çünkü her kemikte çok az bulunduğu için biraz zaman geçmesi ve birikmesi gerekiyor.

Yandaki resimde gördüğünüz gibi yağa benzeyen bir doku kemik iliği, tencereye koyduğum bu iliklerin 3 parmak üzerine gelecek kadar su koyup kaynattım. Kaynamaya başladıktan yaklaşık 15 dk sonra altını kapatıp, bi 10 -15 dakika beklettim. Bekletmem deki amaç hem biraz ılınması hemde suda birazcık daha beklemesi.


Beklettikten sonra süzgeç yardımı ile farklı bir kaba aldım, süzüyorum her seferinde çünkü kemik kırılarak çıkartıldığından minik kemik parçaları çıkabiliyor içinden. Süzdükten sonra resimdeki gibi kalan ilikleri tahta kaşık yardımı ile süzgeçten geçiriyorum. İsterseniz sadece suyunu da kullanabilirsiniz ancak ben böyle daha faydalı olduğuna inandığımdan bu şekilde tercih ediyorum.İlikleri de süzgeçten geçirdikten sonra tedbir amaçlı tekrar süzüyorum.Sonra da buz poşetlerine koyup Masal Kızın yemeklerinde güvenle kullanıyorum.





Şimdi bu güzel ve şifalı nimet'in faydalarını aşağıda  sizlerle de paylaşıyorum. Bol bol yapıp minnak kurabiyeleriniz de, bünyenizin zayıf düştüğü hastalandığınız zamanlarda güvenle ve keyifle tüketebilirsiniz.

-Özellikle kadınlarda olmak üzere yaş ilerlemesine bağlı olarak çıkan diz kapağındaki sıvı eksikliği yürüme problemlerinin tedavisinde sıvının tekrar oluşmasında büyük önem taşır.

- Düzenli tüketildiğinde kemik erimesinde ciddi faydaları vardır.

- Çocuk ve bebeklerde kemik gelişiminde ve boy uzamasında önemli bir rol oynar.

-Kemiklerle ilgili bir ameliyat geçirmiş, ya da kırıkları bulunan kişilerde kemiklerin çabuk iyileşmesinde büyük fayda gösterir.

- Grip, öksürük, bronşit gibi üst solunum yolu hastalıklarında vücudun direncini arttırıp çabuk iyileşmemizi sağlar,

- Kilo alamayan çocuklarda veya büyüklerin kilo alınımların da yardımcı olur.

-Benim sonradan öğrendiğim ama hiç denemeye cesaret edemediğim diğer bir faydası ise saç bakımında etkili olması.Saçın çabuk dökülmesini azaltırken daha canlı görünmesini sağlıyormuş. Bir gün cesaret edebilirsem deneyeceğim :) tarifi de şöyle;İlikler eriyip  yağ haline geldiğinde 1 damla çörek otu yağıyla karıştırıp 25 dakika saçta bekleyecek şekilde uygulanıyormuş

Sağlıkla, sevgiyle kalın...



13 yorum:

  1. Yine faydalı bir yazı ile karşılaştım.Tesekkürler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben teşekkür ederim, faydalı olabiliyorsam ne mutlu bana :)

      Sil
  2. Masal'ın tatlı annesine güzel bir cumartesi gününden merhaba. Öyle güzel bir yayın ki bu, detaylarını bilmiyordum. Kemikler için yararlı olduğunu bilirdim de bu kadar faydalı olduğunu bilmezdim. Öncelikle teşekkür ederim herkes namına. Bazen yayınları kaçırabiliyoruz. Ben bloğumu her hafta şöyle bir taramadan geçiririm gözümden bir şey kaçmışmı diye. Aklımda deli sorular mimini ki, sen beni mimlemiştin, bakalım mimlediklerim kimlermiş diye bakıyordum ki, sana bir ziyaret yapayım linkinden dedim. Bugün paylaşmışsın sanırım.Bir de iyice baktım şimdi. E-maille takip butonu eklesen üye olurum kaçırmam yayınlarını. Sadece bir öneri kızım :)
    Benim menisküs yırtıklarım var. Ameliyat önermiyor doktorum ve ben istemiyorum zaten. İlik severim, hem de ne çok severim. Ta çocukluğumdan. Fakat İstanbul'da hangi kasap verir ki? Ama yine de kızıma söylerim, alış verişi o yapıyor. Daha sık tüketmeye çalışırım. Sevgilerimle kızım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ece ablacım öncelikle çok çok geçmiş olsun, umarım şifa olur sana da. Bence mahalle kasabınızdan rica edebilirsiniz,o size ayırabilir tabi ki varsa öyle bir yer İstanbul artık kimsenin kimseyi tanımadığı bir yer oldu. Ben teşekkür ederim beni okuduğun ve bu güzel yorumunu bıraktığın için senden yorum almak nedendir bilmem çok mutlu ediyor beni :) E - maille takip butonu çok yakında burada olacak daha doğrusu seninde tanıdığın ve sevdiğin bir kızınla iş birliğin deyim, yepyeni bir tasarımla ve alan adımla burada olacağım :)o zaman tüm eksiklerim giderilmiş halde olacağım inşallah kocaman öpücükler ve sevgiler Ece ablacım....

      Sil
    2. Tahmin ettim ve çok sevindim. Hayırlı olsun, kolay gelsin ikinize de canlarım :) Siz benim için, ayrı ayrı çok değerlisiniz. Kadın dayanışması bir çok şeyi halledecek. Sevgiler Esra. Masal bebeği benim için öp, sağlıkla, mutluluk ve huzurla büyüsün dilerim.

      Sil
  3. Siz şanslısınız ki babanız ile amcanız kasapmış. Ben kasaba ne zaman sorsam yok diyor.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet biraz şanslıyız o konuda, sanırım zor geliyor kasaplara ayırmak çünkü kırmaları saklamaları falan gerekiyor. Keşke verseler sonuçta çöp oluyor...

      Sil
  4. hiç bilmiyordum. büyükler de yiyebiliyor di mi :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. tabi ki deepcim, fazla kilo şikayetin yoksa güzel güzel yersin. Ben kendimi bildim bileli diyette olduğumdan yemiyorum :)

      Sil
  5. Kemik iliğini tek başına bulamıyoruz maalesef bende kemikleri iyice kırdırıyorum kaynatırken ilikler içine dökülsün suyun diye. Bizde böyle bir yol bulduk :-) sevgiler

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Oda bir yol olabilir tabi ki, şifa olsun sizlere de... Sevgiler.

      Sil
  6. Merhaba! :) Blogunuzu yeni keşfettim ve takibe aldım. Sizide kendi bloguma beklerim :) www.nurundelidolublogu.tk

    YanıtlaSil

Yorum konusunda:
1. Yorumlarınızın konu ile ilgili olmasına özen gösteriniz..
2. Sataşma, saldırı veya kötü içerikli yorumların yayınlanmayacağını önemle hatırlatmak isterim.
3. Masalzehra.com 'da yapılan tüm yorumlardan,yorumu yapan kişi sorumludur.