9 Şubat 2017 Perşembe

Ana Sayfa » , , , , , , , » Ağuz (agız) yapılışı, yararları

Ağuz (agız) yapılışı, yararları

9 Şubat 2017 Perşembe
Geçenlerde bir yakınıma doktor bir arkadaşı Anne sütü almayan yada az alan bebeklere yeni doğum yapmış ineğin ilk sütünün verilmesinin yararlarından bahsetmiş. E bizimde bir erken doğum hikayemiz olduğundan dostlarım bana da bu bilgiyi verdiler.Bende hemen oturdum bir güzel araştırma yaptım.
Önce Masal kıza her hafta tazecik süt getiren sütçü teyzemize danıştım, konuyla ilgili çok fazla bilgisi olmadığını ancak zaman zaman isteyenler olduğunu söyledi. Şansımıza sütçü teyzemizin de yeni doğum yapacak bir ineği vardı. Aradan biraz zaman geçti teyzemiz bize boza kıvamında bir süt getirdi ineğimizin bebişi olmuş bize de hemen sütünden ayırmış sağ olsun. Bende  hemen tarifine yapılışına baktım  ancak benim birde normal süte ihtiyacım varmış dolayısıyla beceremedim.

Sonrasında iş yerinden ailesinin hayvancılıkla uğraştığını bildiğim bir arkadaşıma  bahsetmiştim.Onlar küçükken annesi yaparmış, tatlı niyetine yerlermiş bu ağuz denilen şifalı yiyeceği. Geçtiğimiz gün elinde bir paketle gelince çok sevindim. Yeni doğum yapan bir inekleri varmış ve sağ olsun arkadaşım annesine yaptırıp taa bolu dan getirtmiş.

                                                

İşte yapmak istediğim Masal kıza yedirmek istediğim,  resimde gördüğünüz bence tadı kaymağa benzeyen yiyecek. İnanılmaz şifa kaynağı.İçinde bir sürü vitamin var.Aşağıda yapılışını ve yararlarını yine paylaşacağım. Gördüğünüz gibi yoğun bir kıvamı var, bu yiyeceği bilenler üzerine şeker serpip yermiş.Ben sade olarak tadına baktım çok bana göre değil ancak bildiğiniz kaymak tadı var. Şifa olsun diyerek Masal kıza 2 öğlendir yediriyor anneannesi, ilk gün biraz midesi almadı sanırım ama dün daha iyi yemiş bal kızım.Yiyebilene, sevene Şifa olsun diyerek hepinize sevgilerimi gönderiyorum......

Yapılışı; ( Nefis yemek tarifleri sitesinden alınmıştır)

Aguz (Ağuz) Yapılışı Tarifi İçin Malzemeler
·         yeni doğum yapmış ineğin ilk 3 gün sağılan sütü
Aguz (Ağuz) Yapılışı Tarifi Yapılışı

Ağuz özel bir yiyecektir. Yeni doğum yapmış ineğin ilk üç gün sağılan sütünden yapılır. Çok faydalıdır. Doğumdan sonra ilk gün sağılan 1 lt süte 1 su bardağı normal süt katılır. Eğer 2. gün sağılan sütten yapılacaksa 1 lt süte yarım su bardağı süt katılır. 3. gün sağılan süte başka süt katılmaz. Ağuz şöyle yapılır; ilk gün sağılan sütümüzü alırız. İçine 1 su bardağı süt katarız. Tülbentten süzerek düdüklü tencereye koyarız. Ağzını kapatır düdüğünü indiririz. Düdüklü tencereden daha büyük başka bir tencerenin içine düdüklü tencereyi oturturuz. Dıştaki tencereyi kaynayabileceği kadar suyla doldururuz.(benmari usulü) ocakta 2,5 saat kaynatırız. Soğuyunca kapağını açar dolaba koyarız. Yoğurttan daha katı bir kıvamı olur. Tabağa koyduğumuz ağuz’u üzerine toz şeker serperek yeriz. 

Yararları;
1- Doğal Bağışıklık Sistemini güçlendirerek vücutta virüs ve bakteriler ile mücadeleye yardımcı olur.
2- Beyin ve konsantrasyon düzeyini geliştirilmesine yardımcı olur.
3- Vücutta yağsız kas kitlesini artırır,Yağlanmayı azaltıcı etki gösterir. Açlık durumunda enerji için kasların kullanımının yerine, yağın yakılmasını sağlar. Açlığın olmadığı durumda da yağsız kas kütlesinin gelişimini sağlar.
4- Gastrointestinal sistem hastalıkları üzerine koruyucu ve destekleyici etkisi vardır.
5- Şeker hastalığı üzerine koruyucu ve destekleyici etkisi vardır.
6- Üst solunum yolları tedavisine yardımcı olur.
7- Vücudun değişik sebepler ile düşkün olması ve zafiyet dönemlerinde iyileşmenin seyrini hızlandırma etkisi mevcuttur.Yaşlanmış veya hasar görmüş kasın, kemiğin, kıkırdağın, cildin kollajen yapısının yenilenmesini ve normal iyileşmesini kolaylaştırır.
8- Sporcuların ağır egzersizler sonucu erken toparlanmalarını destekler.Sporcularda kas gelişimi ve atletik performansı geliştirir.
9- Cilt dokusunu geliştirir.Cildin Elastikiyetini koruyarak yaşlanma belirtilerini geciktirir.
10- Kan glukoz seviyesinin düzenlenmesine yardımcı olur, uyanıklılık durumunu ve konsantrasyonu sağlayan beyin kimyasallarını düzenler.
11- Vücudun genel sağlık durumunun korunmasında etkilidir.
12. Kemoterapi görenlerde iyi bir beslenme kaynağıdır.

8 yorum:

  1. Koyunun yavruladıktan sonraki ilk sütüdür ağız. Ve bayılırım o koyu kıvamlı, sütlaç gibi görünen, şeker dökülüp yenilen ilk süte de... Bulunmuyor.

    Bahsetmeniz ne iyi olmuş :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Koyun danmı oluyor aslı ben heryerde inek okumuştum üzüldüm şimdi kızımda sevdi ama ben çok beğenmedim açıkçası 😊😊

      Sil
  2. Merhabalar! Şimdi Blogger Semtinden buldum sizi. :) Hemen takibe aldım. Ailenizle mutlu, mesut, huzurlu yıllar dilerim. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hoşgeldiniz iyi ki geldiniz ama ben sizi severek takipteydim zaten 😊simdi daha keyifle okuyacağım

      Sil
  3. Aa ilk defa duydum 😃 ve şaşırdım öyle birseymi varmis die.Benim kizim ittire kaktıra emdi ancak 8 ay iste 😃 tüh ben nerden bulcam ki.Kimsede yok

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Senin ki yine iyi 8 ay emmiş, Masal hanım 2.5 ay küvöz de sağıp taşınılan sütü aldı, sonra evde mama öncesi 5 dkka keyif sütü toplamda 4 ay anca emdi annesi de öyleymiş Masal kızın :)arkadaşım bebiş inek olunca yine gönderecek kardeş payı yaparız Esila kızda yer

      Sil
    2. Gönlü bol arkadasm benimmmm düsbmen yeter bana 😘

      Esilanın anneside 2 yasina kadr emmiss 😃 ondan bu ckti iste.Keske emseler ahh ahh ilerde niye emmedik dicekler ama cok gec olcak 😃

      Prematüre bebeklerde emme isteksizligi daha cok görlüyomus malesef :(

      Sil

Yorum konusunda:
1. Yorumlarınızın konu ile ilgili olmasına özen gösteriniz..
2. Sataşma, saldırı veya kötü içerikli yorumların yayınlanmayacağını önemle hatırlatmak isterim.
3. Masalzehra.com 'da yapılan tüm yorumlardan,yorumu yapan kişi sorumludur.